Morgens, mittags und für manche Gäste gerne auch Abends. Kaffee geht immer. Ob beim Frühstück, im Konferenzservice, auf der Terrasse, nach dem Essen oder als Wachmacher. Die Deutschen lieben ihren Kaffee. Seit einigen Jahren auch ihren Cappuccino, ihren Latte oder ihren to go Macchiato decaf mit Mandelmilch. Das sind neue Herausforderungen, aber auch gute Umsätze und Gewinne. Denn seien wir ehrlich. Früher gab´s auf den Terrassen nur Kännchen für 3,- DM und heute kostet ein großer Cappuccino oft über 5,00 €.
Auch wenn Kaffee Geschmackssache ist, Qualität zahlt sich immer aus. Auch bei der Zubereitung. Abgestandene Plörre aus dem 20 Ltr Trog braucht kein Mensch.